MALTO COOPERS WHEAT

MALTO BIRRA COOPERS WHEAT

Caratterizzata da un colore chiaro ed allo stesso tempo torbido e da un gusto rinfrescante ed aspro, prende ispirazione dalle sue antenate di origine belga e tedesca

Gli ingredienti

Gli ingredienti contenuti nei barattoli forniti dalla LARIX per la produzione di birra sono completamente di origine naturale senza aggiunta di prodotti conservanti e di alcun additivo. Nelle lattine è presente una miscela di malto e luppolo ed una bustina contenente lievito di birra. Il malto, derivato dalla lavorazione dei cereali (soprattutto dell'orzo) è l'ingrediente fondamentale della birra. Per ottenere il malto i cereali vengono fatti germogliare ed essiccati. A seconda della temperatura e del tempo di essiccazione si possono produrre diversi tipi di malto con colore ed aroma diversi che daranno poi origine ai diversi tipi di birra. Il luppolo è un rampicante della stessa famiglia dell'ortica del gelso e dell'olmo. La parte utilizzata per aromatizzare la birra è il fiore, o cono dal quale viene estratto olio essenziale e sostanze resinose. Il luppolo conferisce alla birra un caratteristico gusto "amarognolo", esso è da sempre stato utilizzato anche per le sue qualità di conservante naturale. I lieviti sono microrganismi della famiglia dei funghi: essi sono gli agenti della fermentazione che consentono agli zuccheri presenti nel malto ed a quelli eventualmente aggiunti d trasformarsi in alcol, acidi ed anidride carbonica. Utilizzando i malti Coopers è possibile produrre una birra completamente naturale, priva di additivi, che non necessita alcun processo aggiuntivo per la sua conservazione (pastorizzazione, filtrazione, ecc.) e che conserva, in questo modo, importanti nutrienti come vitamine, sali minerali, sostanze antiossidanti e micronutrienti.

MALTO COOPERS WHEAT