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ATTIVANTE DI FERMENTAZIONE SALI NUTRITIVI GR. 75
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Descrizione
ATTIVANTE DI FERMENTAZIONE SALI NUTRITIVI GR. 75
- COMPOSIZIONE: AMMONIO FOSFATO BIBASICO E VITAMINA B1 (TIAMINA CLORIDRATO)
- INFORMAZIONI: L'ATTIVANTE DI FERMENTAZIONE E' UN NATURALE ALIMENTO PER I LIEVITI. PER UNA CORRETTA FERMENTAZIONE IL MOSTO DEVE ESSERE RICCO DI LIEVITI E DI SOSTANZE FOSFOAZOTATE. AD INIZIO FERMENTAZIONE I LIEVITI CONSUMANO RAPIDAMENTE L'AZOTO PRONTAMENTE ASSIMILABILE E QUESTA CAERENZA DEVE ESSERE COLMATA CON AGGIUNTA DI SOSTANZE COME I SALI NUTRITIVI. L'ATTIVANTE STIMOLA LA MOLTIPLICAZIONE DELLE CELLULE DEL LIEVITO, DETERMINANDO UN RAPIDO AVVIO DELLA FERMENTAZIONE E CREA LE CONDIZIONI INDISPENSABILI PER UNA FERMENTAZIONE COMPLETA E REGOLARE, PREVENENDO LA PRODUZIONE DI IDROGENO SOLFORATO E STIMOLA LEN LIEVITO LA PRODUZIONE DI AROMI FERMENTATIVI.
- MODALITà D'USO: SCIOGLIERE IL PRODOTTO IN POCA ACQUA TIEPIDA ED AGGIUGERE AL MOSTO PRIMA DELLA FERMENTAZIONE OMOGENIZZANDO LA MASSA DA TRATTARE
- DOSI: 10-30 GR/HL
Scheda tecnica
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